1 ) 唯有爱和美食不可辜负
亚历山大连续15年被评为米其林的三星主厨,杰克从小就是亚历山大的狂热崇拜粉,面对法国料理分子的新起,
关于父爱
亚历山大的女儿论文答辩,恰逢米其林三星主厨的年度评审,一直以为他会缺席,所以早上惊喜的看到餐桌上全部都是新鲜出炉的面包,女儿最爱的热可可
忙碌和名利或者使命会让我们得到的同时也会失去很多,甚至忘了初衷,对我来说,你是最重要的,其次才是cooking
关于爱情
对美食和料理的疯狂热爱,所以基本上所有的地方都容不下他天才般的对食物的感知,频频失业,而女友即将生产,言不由衷的去做了刷漆工,却意外的在敬老院所有的人都喜欢他的食物,也意外的在亚历山大主厨的餐厅得到了一份工作,这是后话了
对于杰克而言,爱她就意外着给她做天下最好吃的美食,所以后来米其林美食评论家说,吃起来像有人在拥抱你一样,那是幸福的味道,把爱注入食物,想象着是给最爱的人准备的,所以他得到了米其林三星的称号以及餐厅的主厨位置
亚历山大明白后,去了一家露天餐厅当主厨,从料理变成烧烤,只是因为那里有让他心动的人
在这世上,爱有时候说不出来,可以用心用美食来告诉你,比如一顿亲手制作的美食,让女儿吃一顿新鲜面包和热可可,给女儿准备最爱的甜点,问独家配方给老伴制作点心
用心,用爱,用美食来装扮生活,最终我们都会变成更好的自己,和更幸福的人
2 ) 可爱的偏执
所有在各自领域成功的人,都有自己的偏执。
这是一部让人会心一笑的电影。
上了年纪让雷诺依旧风度翩翩。其貌不扬的迈克尔杨也许不止在电影的餐厅里,也许在电影外也可以成为让雷诺的接班人。
热爱着厨艺的大厨有着自己的固执和坚持。那是一种无法沟通的偏执。而正是这样的执着,才让真正的大厨做出绝世的美味。
诚然在生活里,这样的人偶尔会显得很不近人情,会显得生硬古板,但是他们为了自己的坚持所做出的努力和不懈追求,确是让人感动和敬佩的。
两位男演员的诠释都很不错。一点点的偏执,一点点的可爱,一点点的歇斯底里。
法国式的幽默总是充满了浪漫的气息。我们可以明显的看到它和美式或者港式喜剧的差别。那些小小的地方,让人微微一笑的细节,不会太过夸张或者有硬塞进来的感觉,而是很好的配合了整个电影要讲述的故事,同时也更细致的描绘了人物的性格,增加了人物的丰满度。
喜欢法式喜剧的朋友,可以看看这部片子。
3 ) 就像吃方便面一样
OK,对于这部戏我可是满怀期待去观看的,因为它集合了我特别喜欢的三大元素,一、美食,还要是观赏米其林三星大厨的美食;二、法国,一个浪漫的代名词,“Bonjour”“ merci"多么好听的发音,是我认为仅次于中文(主要是粤语、普通话、客家话)的好听的发音,而且感觉法国的街角场景很美丽,女士也是自带那种优雅,elegant,grace;三、里昂,oh,我可是上上周才又看了一遍《这个杀手不太冷》,怎么可能不期待他演的另外一种轻快的风格呢?
但是,整一部戏看完以后,让人有点纳闷,”就这样了?“”就这样了!“就像吃方便面一样,看到方便面流口水,泡方便面的时候那香味更让人满意,但是吃的时候,以及吃完以后,就会对自己说,下次不会再吃方便面了,口里干干略带苦涩,肚子灌的尽是富含防腐剂的汤水,感觉到了我的肠胃在发出不满的抗议。
好吧,言归正传,影片是在讲述米其林三星大厨Alexandre(让·雷诺饰)为了保住餐厅的料理水平,不让他东家的二流子继承餐厅进而破坏传统的法式美食,他不得不按照一开始签订的合同那样,首先要去保住他的米其林三星,一颗都不能掉,这样他才能掌握厨房的话语权以及他与女儿现在享受的各种。但是呢,年纪来了,缺乏创造力了,怎么也弄不出个春季菜单(专门给米其林美食评家的),正当他苦恼的时候甚至想放弃的时候,撞见了Jack。杰克总是对美食充满能量,他是啃着Alexandre的各种美食书籍自学成才,所以对”书籍“里的Alexandre是极其崇拜的,颇具天赋和创造力,而且对美食非常严谨到强迫症的人,不允许任何人甚至是Alexandre本人去更改,但是他的才华不被小餐馆接受几经被轰出,最后应怀孕女友的强烈要求改当粉刷匠,也就是这么巧合,他粉刷的房子刚好就是Alexandre东家开的老人院,Jack手痒在那里搞了一通,然后就是各种各种观众能够预测到的反响。他们一老一少两搭档了,米其林的最新口味分子料理,远远的抛开了传统,然后他们去窃取其他三星厨子的分子料理拿回去钻研,然后几经尝试后在几天的时间,搞成功了。影片在最后,是Alexandre由于某种原因去不了参赛,鼓舞Jack发挥自己的实力去迎赛,在那个东家二流子的言语刺激下,他发挥了卓越的创造力,也就是传统料理与分子料理的结合,然后。。。。。。
剧情很简单,我所想象中的各种美食各种美景各种美女的画面却很少,基本是在他两的对话中,同时也让我稍稍改变了对米其林的看法,感觉他们只讲究口味,就那么一小勺的东西尝出里面含的各种材料,那样有意思么?能填肚子么?感觉是一种很烧钱的粉末呀,口感就不讲究了么?装盘也可以抛开了么?米其林懂不懂的呀,知不知道中国的美食呀,最后,我觉得女主挺漂亮的。
4 ) 一部重点不在美食的法国美食喜剧
在看电影之前了解了一下法国饮食特点和历史,作为世界三大菜系之一,法国菜从发展到顶峰离不开国家社会、经济、文化、地理等因素。而只有社会稳定才有精力思考怎么把菜做得考究和精致,法国本身在近代几百年里长期是欧洲地域最广袤、农业条件最好、地理和气候环境最丰富的国家。不知道从哪听来一句话,法国的物产是全世界最丰富的,不仅是法国本土食材丰富,在中世纪几百年间,欧洲商业文明最发达的贸易汇聚点就在法国,而又像欧洲普遍国家一样喜欢殖民贸易,所以法国汇聚了从各大洲运来的食材和香料。
影片开头的悠扬旋律就可以知道这是一部很轻松诙谐的电影。穿插在剧中的法餐,画面精美,让人感觉非常治愈。
整部电影的情节比较简单,让我比较意外的是片中重点并不在美食的制作和介绍上。
电影中的主角之一是让雷诺饰演的亚历山大,保持了15年米其林三星级的他从一开始的热爱烹饪到妻子去世后对商业化烹饪的追名逐利,一心只想着自己的事业,忽略了最亲近的女儿。最大的转变就是明白了亲情的重要性<<Sans amour,on est rien du tout>> 最后在家庭和事业中选择了放弃事业,寻找最初真正热爱烹饪自己。
主角之二是杰克,他是一个亚历山大的忠实粉,且自身是一个极有天赋的厨师。从电影开始出现他的片段就可以看出他对美食的吹毛求疵、追求完美。被迫去养老院粉刷墙壁时,给厨房里的三个伙计支招,如何把平淡的食物做得更美味,也意外的收获了敬老院里所有老人们的追捧和喜欢。亚历山大着急应付临近的星级评选急病乱投医选择了杰克当他的助理,而杰克给亚历山大的意外和惊喜不断,即便使用街角杂货店普通的食材也能做出美味。也没想到最后成功得化解了被开除的危机,赢得了星级评选委员们的一致好评。
在面对新兴的分子料理的“战斗”中,让我们看到了团队的力量,在养老院的三个厨伙也成为了团队的一份子。支招协助亚历山大和杰克去对手餐厅了解情况的部分让人忍俊不禁。
这部电影非常适合学习法语,里面的对话比较易懂,单词也很多。
印象最深的是,杰克在面对老板的嘲讽之后,心情低落甚至想放弃能留在亚历山大身边工作的机会,他的妻子打来电话问他情况,当杰克说到他不是做菜的料时,她生气地回道“你每次都有借口,真要命。为什么你总是半途而废?你要不做完一件事怎么知道自己会什么?”
其实在这个情况下杰克的想法也时而出现在我们身上,在生活和学习中,我们总是有许多的借口去逃避,碰到挫折和坎坷的不敢面对,还有遇到新事物的不敢尝试。其实在很多情况下,只要再多挥一下铲子,所求的水源就会扑面而来。很多情况下,打败我们的不是强大的对手,而是我们退怯的自我。
总体而言,是一部轻松诙谐的电影,值得一看。
5 ) 分子料理在中国
这次让·雷诺扮演了一个米其林餐厅的三星主厨。这个大厨不但不太冷,而且对烹饪充满了热情。
可惜他所喜欢的传统料理受到了新潮的“分子料理”的冲击。谈到这个新鲜玩意儿,在日漫“食戟之灵”里提到好多次,看到薙切爱丽丝用离心机做出无色的番茄提取液加入寿司,再用高汤凝结成液体颗粒做成鲷鱼茶泡饭,新颖奇特。本以为只有漫画里才有的食物,在这部电影中实实在在的出现了。
其实国内一些前卫时尚的饭店也早就做出了不少“分子料理”的尝试,但这种新颖别致的菜肴为什么没能在我们大中华普及呢?
问题就在于“量”。西餐摆盘造型讲究,量一般很少。分子料理更是把所谓的精华浓缩了,小的可以像一粒药丸。然而我们中国人可是习惯了大口吃肉、大口喝酒的。尤其东北菜,更是出了名的大盆大碗。想象一下,一桌子大鱼大肉和一粒一粒的小分子菜,后者是用来欣赏的,前者才是现实生活。
不过,我倒是希望这种料理能走进我们的生活,这说明我们过得越来越来精致了。也许有一天,中华料理也能够用一种全新的方式来进行品味。到那时,只要去超市买“松鼠黄鱼丸”、“糖醋小排丸”,多么方便啊!
6 ) 其实偏执也是种爱
很爱这部片,所以我放弃码我那些漫无目的的日志。抽空写写自己的观后感吧!
我自己也是枚厨子,一直指望能学更多更好的。用最新鲜的食材和最好的调料,做出让客人喜欢的东西!很可惜,若干小时之前,我还在为了能调换到饼房做想做的食物头疼。中餐?!或者说国内大部分的厨房很奇怪。貌似跑题的有点远,但是现在中厨或者说国内的很多厨师厨德很值得怀疑。撇下这些不说,说说西餐好了。
好的西餐厅,不同的前菜搭配不同的开胃酒,不同的份量;侍酒师会根据不同的宾客推荐不同的酒品,不同的年份不同的储存方式。喝在嘴里的感觉自然也感觉的出差异。
有人争论过法式料理的起源,虽然我比较支持意大利人的说法,蒙蒂奇家族 {-A-好像,有点忘了!有兴趣的可以去核实下}的女儿嫁给法王,带来了工匠和厨子。个人也比较中意意大利菜和法国料理。
米其林是个国际的餐馆评分~二星已经很赞了,三星的就相当了不起了!随着科技的发展,分子料理是很风靡。我更向往传统料理。回望那些往白汁里添加洋葱的现实中的厨师。。偶尔觉得我可能也是偏执中的一员,抛下创新不说。天朝的西餐厅里,有人真正的了解西餐的精髓么 = =!就像落地的婴儿,站不稳就开始学跑步。:-( 顺带感叹下现在的国情,究竟是世人和社会太过浮躁?!还是偏执的人真的没几个了。
说了好多偏题的话,大家把这步片还是当个纯喜剧好了~真希望现在工作在任何岗位上的人!多几个像“杰克”这么可爱的人就好。
轻松愉快!!
冲着诺叔去的,但是看着诺叔日益宽泛的身材和脸盘,实在是想不起喜欢他那里了
分子料理看起来好难吃
现在每次看让雷诺都觉得是哆啦A梦出现 ><
没意思。。。
可爱温馨的法国喜剧,美好得像梦一样。
节奏不是太好,笑点牵强,看来法国喜剧也难复昔日雄风
法国式冷幽还是比较有看头儿的。。。
还不错,观影感觉很是轻松。让雷诺没想到现在这么老了。男1要是有时候别那么发神经我咬咬牙打四星。
很幽默的一部影片,典型的法国式幽默!一直比较好奇的是,法国人在食物上的完美追求和执着以及细细品尝食物的美味,为什么反而他们说话那么快啊!好像不相配的感觉!
让雷诺你真的不打算要身材了吗,倒还挺适合大厨的
开森的电影~~
很欢乐
法式幽默,饕餮美食,值得一看。
哎呀,好久没看这么欢乐的片子啦!可爱极了。。
不够好吃
真心看不懂,一个字:乱
挺好看的,但是里面的美食很一般
迈克尔杨清爽到位的演出 灵巧的木偶
故事琐碎想当然 好在轻松够简单 邪帅大叔的下场都是死胖子么?